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    煎制中藥小訣竅 發表時間:2017-02-14 20:26:05 瀏覽次數:412
    煎煮中藥時,藥汁因水分蒸發而濃縮,藥罐底部及周圍常積有一層藥垢。如果藥罐中煎煮的藥物經常變更,而不及時將積存的藥垢擦去,投放新的藥物煎煮時,藥垢就會溶解,干擾、降低藥效,甚至貽誤病情。
     

    1、藥罐一定要洗凈

     煎煮中藥時,藥汁因水分蒸發而濃縮,藥罐底部及周圍常積有一層藥垢。如果藥罐中煎煮的藥物經常變更,而不及時將積存的藥垢擦去,投放新的藥物煎煮時,藥垢就會溶解,干擾、降低藥效,甚至貽誤病情。特別是如果曾經煎煮過毒性強烈的藥或不能入口的外用藥,還可能引起中毒。

     此外,如果每次煎煮中藥后不及時擦洗干凈,藥罐底部的藥垢越積越厚,在重新煎藥時容易煎焦,喪失藥效。

     2、是否加蓋隨藥應變

     一般來說,為了使中藥煎透,最好是蓋著煎。特別是含有揮發性成分的中藥,如薄荷、藿香、紫蘇葉等,且要在短時間內煎好,以免有效成分揮發。某些貴重藥品,如人參、鹿茸、枸杞之類,以使有效成分充分釋出。

     有些中草藥重量輕、體積大,如金錢草、夏枯草、白通草、絲瓜絡、包谷須等,則不宜加蓋煎煮,否則往往溢出罐外?砷_蓋煎煮,并要隨時攪拌。

     3、要“煎透”、“榨干”

     “煎透”,就是使藥物的有效成分充分釋出,這是煎藥的基本要求。質地堅韌、一時難以釋出有效成分的藥物,只有通過另煎、先煎、久煎等,才能使藥汁濃厚,充分發揮藥效。質地疏松及性味輕薄芳香的藥物,不需煎煮太長的時間;但質輕體大的草藥,則應經常攪拌,才便于將藥煎透。
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